Deliciu de Revelion: Tort cu mere și cremă caramelizată

Deliciu de Revelion: Tort cu mere și cremă caramelizată

Ingrediente

1 kg mere,

50 g unt,

8 ouă,

2 căni lapte,

4 linguri făină,

cca 400 g zahăr tos,

1 plic de frișcă, 200 ml lapte.

Mod de preparare

Merele se rad și se așază într-o tavă sau cratiță tapetată cu zahăr ars. Peste mere se presară puțin zahăr și se adaugă untul tăiat cubulețe. Tava se introduce la cuptor până când merele se rumenesc ușor.

Între timp, se prepară crema de zahăr ars din 4 ouă, 4 linguri zahăr și 2 căni lapte, care se toarnă peste mere, amestecându-le puțin.

Când crema este închegată (nu foarte tare), se toarnă deasupra un pandișpan preparat din 4 ouă, 4 linguri zahăr și 4 linguri făină. Tava se introduce la cuptor până se coace pandișpanul.

După ce s-a răcit, se desprind marginile ușor și se răstoarnă pe un platou. Se poate servi cu frișcă sau înghețată.

Timp de preparare

1 oră și 5 minute (complexitate medie).

Acest tort cu mere și cremă caramelizată este o alegere delicioasă pentru masa festivă de Revelion, oferind un gust rafinat și o prezentare atrăgătoare.