Rolul alimentelor în dieta echilibrată
Mihaela Bilic subliniază importanța unor alimente considerate „interzise” în contextul unei diete echilibrate. Acestea pot aduce beneficii pentru sănătate, în special pentru creier.
Beneficiile combinației pâine și unt
Combinația dintre pâine și unt este surprinzător de benefică pentru organism. Untul nu mai este văzut ca o grăsime „rea”, ci ca un aport de vitamine esențiale, în special A și D. Aceste vitamine contribuie la buna funcționare a creierului, susțin imunitatea și ajută la sănătatea oaselor. Într-o alimentație modernă, unde aceste vitamine pot lipsi, un pic de unt poate face diferența. De asemenea, untul este o grăsime stabilă, mai ușor de folosit de către organism comparativ cu uleiurile vegetale procesate.
Consumul moderat al pâinii cu unt
Consumată cu moderație, pâinea cu unt dimineața sau la prânz, în medie una sau două felii, nu aduce kilograme în plus. În ultima vreme, majoritatea medicilor nutriționiști au convenit că untul este o grăsime mai sănătoasă, cu condiția să fie consumat moderat. Grăsimile animale nu mai sunt văzute ca dușmani ai siluetei, așa cum se credea acum un deceniu.
Compararea uleiului și untului
Mihaela Bilic afirmă că uleiul îngrașă mai mult decât untul. Uleiul este un condiment care trebuie folosit cu moderație. Iată câteva informații relevante:
- 1 gram de grăsime are 9 calorii, indiferent de sursa sa.
- Uleiul conține 900 de calorii per 100 ml.
- O lingură de ulei de orice fel are 100 de calorii.
- Uleiul este 100% grăsime, fără apă, proteine sau glucide.
- Untul conține 80% grăsime și 20% apă, având 700 de calorii per 100 g.
- Un cub de unt (10 g) are 70 de calorii.
Concluzia este că fiecare lingură de ulei adaugă 100 de calorii, iar consumul moderat de unt poate fi o alegere benefică în dietă.
Concluzie
Adoptarea unei diete echilibrate care include untul, consumat cu moderație, poate aduce beneficii semnificative pentru sănătatea creierului și poate contribui la o alimentație mai sănătoasă, în contrast cu utilizarea excesivă a uleiurilor vegetale.
