Peștele de Revelion: simbol al tradiției românești
Peștele rămâne un simbol al norocului de Revelion și este un preparat tradițional ce trebuie să se regăsească pe mesele românilor la trecerea dintre ani. Cu toate acestea, prețurile au crescut semnificativ, iar în piețele din România se observă o scădere a cererii. Românii, în special pensionarii, aleg să cumpere doar cantități reduse de pește sau se abțin complet de la achiziție.
Creșterea prețurilor și schimbarea obiceiurilor alimentare
Carnea de porc, care în trecut era nelipsită de pe mesele de sărbătoare, a devenit un lux, iar cozonacii sunt cumpărați mai rar. Vinul de calitate este înlocuit cu alternative mai ieftine. Peștele, considerat aducător de noroc, este achiziționat în cantități mult mai mici comparativ cu anii anteriori.
În medie, prețurile peștelui au crescut cu aproximativ 20%. Astfel, un kilogram de caras costă 22 de lei, crapul se vinde cu 30 de lei, iar peștele sălbatic ajunge la 33 de lei kilogramul. Hamsiile sărate rămân mai accesibile, la 15 lei kilogramul, iar scrumbia la 25 de lei kilogramul.
Impactul asupra tradițiilor de Revelion
Chiar și cu aceste creșteri de preț, românii afirmă că nu pot renunța la tradițiile de Revelion, deși se așteaptă să cumpere mai puțin pește decât în anii anteriori. Astfel, în 2025, peștele a devenit simbolul unei sărbători modeste, reflectând o abordare mai prudentă în ceea ce privește cheltuielile de sărbători.
În concluzie, creșterea prețurilor la pește și alte alimente de sărbătoare indică o schimbare în obiceiurile alimentare ale românilor, care se adaptează la condițiile economice actuale, păstrându-și în continuare respectul pentru tradiții, dar cu mai multă prudență.
