Creșterea prețurilor la pește în februarie 2026
Prețul peștelui și al conservelor din pește a crescut cu 7,8% în februarie 2026, comparativ cu aceeași lună a anului anterior, conform datelor publicate de Institutul Național de Statistică (INS). Această majorare are loc în contextul în care consumul mediu lunar de pește și produse din pește în România rămâne sub un kilogram pe persoană.
Evoluția prețurilor pe categorii de produse
Creșterea prețurilor a variat în funcție de categorie, peștele proaspăt înregistrând o creștere de 8,04% față de februarie 2025, în timp ce conservele și alte produse din pește au avut o majorare de 7,41%.
Consumul de pește în România
În primul trimestru din 2025, consumul mediu lunar de pește, produse din pește și conserve a fost de 0,797 kilograme pe persoană. Acesta a crescut la 0,825 kilograme în trimestrul al doilea, dar a scăzut ușor, ajungând la 0,815 kilograme în trimestrul al treilea.
Contextul sărbătorilor pascale
Publicarea acestor date coincide cu sărbătoarea Buna Vestire, pe 25 martie, zi din Postul Mare în care consumul de pește este permis. Cererea de pește este ridicată în această perioadă, restaurantele de pe litoral pregătindu-se pentru un număr mare de clienți.
Preferințele gastronomice ale românilor
Preparatele cele mai cerute în tavernele de la malul mării includ ciorba de pește, scrumbia la grătar și hamsia prăjită. Prețurile pentru aceste preparate variază, o porție de ciorbă costând aproximativ 33 de lei, iar 250 de grame de stavrid ajung la 44 de lei, iar hamsia la 43 de lei.
Concluzie
Creșterea prețurilor la pește și produsele din pește reflectă tendințele de consum și preferințele culinare ale românilor în apropierea sărbătorilor pascale, având un impact semnificativ asupra bugetelor gospodăriilor, în special în contextul cererii crescute de produse din pește.
