Așezarea mesei de Crăciun: Importanța și pregătirea
Așezarea mesei de Crăciun este esențială, având în vedere că prima impresie contează. Gazda ar trebui să se ocupe de aranjarea mesei cu mult timp înainte de sosirea invitaților, pentru a putea finaliza pregătirile culinare și a-i întâmpina pe oaspeți.
Fețele de masă și decorul
Fața de masă trebuie să fie curată, călcată și din material textil. Cele mai elegante sunt fețele de masă albe, dar de Crăciun se preferă cele roșii, specifice sărbătorii. În contexte mai familiale, sunt acceptate și fețele colorate sau cu motive de Crăciun.
Dispunerea invitaților
Este recomandat să se păstreze un spațiu de minimum 50 de centimetri între comeseni, iar musafirii ar trebui să fie așezați astfel încât să poată discuta confortabil.
Așezarea farfuriilor și tacâmurilor
Numărul farfuriilor, paharelor și tacâmurilor depinde de felurile de mâncare. Fiecare farfurie va avea o farfurie de serviciu dedesubt, iar peste aceasta se va așeza farfuria pentru primul fel de mâncare. Șervetul din pânză se va pune deasupra farfuriei. Tacâmurile vor fi dispuse în ordinea utilizării: furculițele la stânga, iar cuțitele și lingurile la dreapta, cu partea tăioasă spre farfurie. Tacâmurile pentru desert se pun în fața farfuriilor.
Așezarea paharelor
Paharele se așează în fața farfuriilor în ordinea mărimii: pentru apă, vin roșu, vin alb, sherry, țuică și lichior, utilizându-se de la dreapta la stânga. Dacă este cazul, se poate adăuga și o cupă pentru șampanie. Sticlele de vin pot fi pe masă la îndemâna bărbaților sau pot fi servite de gazdă.
Elemente decorative și servire
Pe masă se pot dispune coșulețe pentru chifle, suporturi cu condimente, coșuri cu fructe și vaze cu flori naturale. Florile trebuie să fie scunde pentru a nu obstrucționa vederea invitaților. Vinurile albe se servesc reci, iar după masă se oferă cocktailuri și lichioruri. Salata va fi servită în castroane separate pentru fiecare invitat.
Reguli de servire
La masă, femeile au prioritate la servire, fiind servite primele, urmate de bărbați, în ordinea vârstei descrescătoare. La mesele festive, se va evita servirea acelorași alimente în mai multe forme. După desert, se strâng de pe masă condimentele și obiectele care nu mai sunt necesare, lăsând doar tacâmurile pentru desert și paharele necesare.
Concluzie
Așezarea mesei de Crăciun nu este doar o chestiune de estetică, ci și de respect pentru invitați și de bunăstare socială, având un impact important asupra atmosferei festive.
